天津現(xiàn)代職業(yè)技術學院食品生物技術(高職（專科）類)專業(yè)解讀

培養(yǎng)目標：面向生物技術與數(shù)字化、網(wǎng)絡化、智能化相結合的發(fā)展趨勢下的食品生物生產(chǎn)、食品添加劑制造、功能性食品研發(fā)、食品質量與安全檢測、生物材料以及現(xiàn)代農業(yè)等產(chǎn)業(yè)領域的生產(chǎn)操作、工藝控制、質量管理、產(chǎn)品研發(fā)、檢驗檢測等崗位群。同時也面向企事業(yè)單位與政府部門中的食品科技研發(fā)、食品質量監(jiān)管、食品安全風險評估、市場監(jiān)管以及檢驗檢疫等職業(yè)群。致力于培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事微生物培養(yǎng)、發(fā)酵控制、生產(chǎn)工藝優(yōu)化、食品質量控制、食品安全檢測與評估、食品新產(chǎn)品開發(fā)以及食品生產(chǎn)管理與營銷等工作的高素質應用性技術技能人才技術技能：具備按企業(yè)工作標準、質量標準和生產(chǎn)計劃要求組織生產(chǎn)并進行發(fā)酵食品生產(chǎn)，具備發(fā)酵過程優(yōu)化、發(fā)酵產(chǎn)物分離純化及工藝路線選擇，具備各類發(fā)酵食品檢驗技能，具備能夠獨立開展檢驗工作，具備安全生產(chǎn)和環(huán)境保護等技術技能。主要課程：微生物基礎，發(fā)酵食品生產(chǎn)技術，發(fā)酵食品檢驗技術，釀造酒生產(chǎn)技術，食品安全與質量控制，生物工程設備，微生物發(fā)酵技術，生化分離技術。