天津現(xiàn)代職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品檢驗檢測技術(shù)(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

培養(yǎng)目標(biāo)：面向質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)、農(nóng)副食品加工、食品制造、酒、飲料和精制茶制造等行業(yè)領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗工程技術(shù)人員、質(zhì)量認(rèn)證認(rèn)可工程技術(shù)人員、公共營養(yǎng)指導(dǎo)等職業(yè)群，同時面向企事業(yè)單位與政府部門中儀器管理、檢驗管理、安全管理等職業(yè)群，培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗檢測、實驗室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全管理、營養(yǎng)與膳食指導(dǎo)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。技術(shù)技能：具備食品感官分析、食品理化檢驗、食品微生物檢驗、儀器分析、檢驗檢測實驗室管理、食品快速檢測等方面基本操作技能，掌握食品營養(yǎng)與膳食配餐、食品營養(yǎng)成分檢測、食品有毒有害物質(zhì)檢測、食品微生物檢測、食品安全管理與質(zhì)量控制體系建立等技術(shù)技能。主要課程：食品加工與貯、食品感官分析技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、檢測實驗室管理與運行、功能性食品開發(fā)與檢驗、食品添加劑應(yīng)用及檢驗、食品安全與質(zhì)量控制。