北京農(nóng)業(yè)職業(yè)學院食品檢驗檢測技術(shù)(高職（�？疲╊�)專業(yè)介紹

專業(yè)特色

本專業(yè)是中國特色高水平專業(yè)群建設(shè)單位(A 檔)、國家示范性高等職業(yè)院校、北京市特色高水平專 業(yè)群食品安全專業(yè)群重點專業(yè)，北京市職業(yè)院校食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)創(chuàng)新團隊，擁有國家示范性虛擬 仿真實訓基地，教育部認定的食品營養(yǎng)與安全應(yīng)用技術(shù)協(xié)同創(chuàng)新中心。專業(yè)擁有功能齊全，設(shè)施先進的 實訓條件，與中國農(nóng)科院加工所、北京小麗都食品有限公司、北京圣祥乳制品公司等單位建立了緊密的 合作關(guān)系，為學生專業(yè)技能的培養(yǎng)創(chuàng)造了有利條件。

培養(yǎng)目標

堅持立德樹人根本任務(wù)，培養(yǎng)德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，具備“政治素 質(zhì)、職業(yè)道德、愛農(nóng)情懷、工匠精神”,有較強的創(chuàng)新精神、就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展能力，掌握食品檢驗檢 測與認證的專業(yè)知識和技術(shù)技能，面向質(zhì)檢技術(shù)服務(wù)崗位群和食品加工質(zhì)量監(jiān)控崗位，能夠從事食品 檢驗檢測與認證等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。學生畢業(yè)3年后，能承擔食品檢驗檢測業(yè)務(wù)和管理工作 職責、具備糧農(nóng)食品安全評價和食品合規(guī)管理高級水平。

主干課程


本專業(yè)的主干課程 有食品感官檢驗技術(shù)、食 品儀器分析技術(shù)、食品安 全檢測技術(shù)、食品微生物 檢驗技術(shù)、食品快速檢測 技術(shù)、食品營養(yǎng)物質(zhì)分析、分子生物學檢測技 術(shù)、食品標準與法規(guī)、食 品安全與質(zhì)量控制、食品營養(yǎng)與安全

師資條件

本專業(yè)師資力量雄厚，擁有一支學歷層次 高，教學經(jīng)驗豐富，科研能力強的雙師型師資 隊伍。教師團隊是北京市職業(yè)院校食品營養(yǎng)與 檢測專業(yè)創(chuàng)新團隊，現(xiàn)有教師12名，其中教授 4人，副教授5人，博士5人，雙師教師占比 92%。發(fā)表論文200余篇，其中核心期刊論文 110余篇，SCl論文30余篇、EI15 篇，專利20余 項，主編教材32部，主持省部級、市級等各項課 題80余項，獲省部級教學成果一等獎2項，市級 獲獎20項，北京市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣獎一等獎等。

就業(yè)方向

學生畢業(yè)后，可在食品企業(yè)、食品  檢測機構(gòu)、科研院所等單位從事食品分  析與檢測、食品質(zhì)量安全評價與控制、 科研助理等工作，如北京稻香村、北京  小麗都食品有限公司、北京市農(nóng)林科學院等，崗位涉及食品檢測、食品品控、食 品加工、科研助理等。