山西藥科職業(yè)學(xué)院食品營(yíng)養(yǎng)與健康(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀

專業(yè)名稱：食品營(yíng)養(yǎng)與健康

專業(yè)代碼：490103  學(xué)制：三年

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握營(yíng)養(yǎng)與健康指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)食品加工、食品營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)等基本知識(shí)，具備健康咨詢、營(yíng)養(yǎng)食品開發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)和管理能力，能夠從事營(yíng)養(yǎng)咨詢與教育、營(yíng)養(yǎng)膳食設(shè)計(jì)與配餐、營(yíng)養(yǎng)食品加工與檢測(cè)、健康信息采集與管理、健康食品銷售等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

核心課程：膳食調(diào)查與分析、人體測(cè)量分析、營(yíng)養(yǎng)膳食配餐、功能食品加工技術(shù)、食品營(yíng)養(yǎng)檢驗(yàn)技術(shù)、營(yíng)養(yǎng)與疾病預(yù)防、健康信息采集與管理等。

就業(yè)方向：食品營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師、公共營(yíng)養(yǎng)服務(wù)等相關(guān)崗位；在餐飲業(yè)、營(yíng)養(yǎng)食品制造、保健食品制造企業(yè)從事健康咨詢、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)、檢測(cè)、經(jīng)營(yíng)和管理工作等；在質(zhì)量監(jiān)督部門從事食品營(yíng)養(yǎng)行業(yè)產(chǎn)品的分析檢測(cè)及監(jiān)督管理等工作。