山西藥科職業(yè)學院食品檢驗檢測技術(shù)(高職（專科）類)專業(yè)解讀

專業(yè)名稱： 食品檢驗檢測技術(shù)

專業(yè)代碼：490104   學制：三

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，掌握食品理化檢測、食品微生物檢測技術(shù)、食品快速檢測技術(shù)、檢測實驗室運行與管理等知識，具備對食品開展理化檢測、快速檢測、微生物檢測等能力，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗檢測、實驗室管理與服務(wù)、食品質(zhì)量與安全控制、食品生產(chǎn)、食品營銷等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

核心課程：食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品感官分析技術(shù)、食品快速檢測技術(shù)、檢測實驗室管理與運行、食品質(zhì)量安全與控制技術(shù)。

就業(yè)方向：主要就業(yè)于食品加工、流通、監(jiān)督、檢驗等企事業(yè)單位。從事食品分析檢驗、食品質(zhì)量管理、實驗室管理與服務(wù)、食品生產(chǎn)、食品營銷等工作崗位。