北京聯(lián)合大學(xué)食品科學(xué)與工程(本科（普通教育）類)專業(yè)介紹

食品科學(xué)與工程

學(xué)歷：本科       學(xué)制：四年       學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

什么是食品科學(xué)與工程專業(yè)？

食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ)，研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計與社會生產(chǎn)，食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科，是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分，是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。

本專業(yè)的主要課程有哪些？

基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、工程制圖、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品分析、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護、功能食品學(xué)、功能食品開發(fā)與制備等。

我們的培養(yǎng)優(yōu)勢在哪里？

（1）1983 年率先在國內(nèi)高校開設(shè)“食品科學(xué)與營養(yǎng)專業(yè)”，2020 年成為北京市一流本科專業(yè)建設(shè)點，“食品營養(yǎng)與健康”專業(yè)特色突出，基礎(chǔ)雄厚，中國科教網(wǎng)評專業(yè)排名全國前 20%；

（2）良好的學(xué)科專業(yè)平臺，擁有北京市食品

科學(xué)重點建設(shè)學(xué)科、生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點實驗室、國家保健食品功能檢測中心、食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點、中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地、公共營養(yǎng)師備案培訓(xùn)基地；

（3）師資力量強，擁有北京市級優(yōu)秀教師、多名注冊營養(yǎng)師、保健食品評審專家、特醫(yī)食品評審專家、ACI 健康管理師等行業(yè)專家；產(chǎn)教學(xué)研融合，教學(xué)科研和育人成果豐厚；

（4）優(yōu)質(zhì)的校外人才培養(yǎng)基地為實踐教學(xué)提供有力支撐。

本專業(yè)的就業(yè)去向？

如中糧營養(yǎng)健康研究院、燕京啤酒、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、市場管理監(jiān)督局、北京航空營養(yǎng)配餐有限公司、北京市理化分析測試中心、大型酒店及食品、生物相關(guān)技術(shù)公司等，就業(yè)率近 100%�？佳�、出國深造率高，考取的學(xué)校有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院、北京理工大學(xué)、澳洲新南威爾士大學(xué)、加拿大圭爾夫大學(xué)、美國伊利諾伊大學(xué)等。

 

2024年在京錄取最高分505分，最低分455分，平均分470分，最低分對應(yīng)排名41428