北京聯(lián)合大學(xué)食品科學(xué)與工程(本科(普通教育)類)專業(yè)介紹
2025-11-12 09:32:12網(wǎng)絡(luò)整理
食品科學(xué)與工程
學(xué)歷:本科 學(xué)制:四年 學(xué)位:工學(xué)學(xué)士
什么是食品科學(xué)與工程專業(yè)?
食品科學(xué)與工程專業(yè)是以食品科學(xué)和工程科學(xué)為基礎(chǔ),研究食品的營養(yǎng)健康、工藝設(shè)計與社會生產(chǎn),食品的加工貯藏與食品安全衛(wèi)生的學(xué)科,是生命科學(xué)與工程科學(xué)的重要組成部分,是連接食品科學(xué)與工業(yè)工程的重要橋梁。
本專業(yè)的主要課程有哪些?
基礎(chǔ)化學(xué)、生物化學(xué)、工程制圖、食品微生物學(xué)、食品化學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品分析、食品安全與衛(wèi)生學(xué)、食品工程原理、食品機械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品工廠設(shè)計與環(huán)境保護、功能食品學(xué)、功能食品開發(fā)與制備等。
我們的培養(yǎng)優(yōu)勢在哪里?
(1)1983 年率先在國內(nèi)高校開設(shè)“食品科學(xué)與營養(yǎng)專業(yè)”,2020 年成為北京市一流本科專業(yè)建設(shè)點,“食品營養(yǎng)與健康”專業(yè)特色突出,基礎(chǔ)雄厚,中國科教網(wǎng)評專業(yè)排名全國前 20%;
(2)良好的學(xué)科專業(yè)平臺,擁有北京市食品
科學(xué)重點建設(shè)學(xué)科、生物活性物質(zhì)與功能食品北京市重點實驗室、國家保健食品功能檢測中心、食品科學(xué)與工程一級學(xué)科碩士點、中國營養(yǎng)學(xué)會注冊營養(yǎng)師課程教學(xué)基地、公共營養(yǎng)師備案培訓(xùn)基地;
(3)師資力量強,擁有北京市級優(yōu)秀教師、多名注冊營養(yǎng)師、保健食品評審專家、特醫(yī)食品評審專家、ACI 健康管理師等行業(yè)專家;產(chǎn)教學(xué)研融合,教學(xué)科研和育人成果豐厚;
(4)優(yōu)質(zhì)的校外人才培養(yǎng)基地為實踐教學(xué)提供有力支撐。
本專業(yè)的就業(yè)去向?
如中糧營養(yǎng)健康研究院、燕京啤酒、中國檢驗檢疫科學(xué)研究院、市場管理監(jiān)督局、北京航空營養(yǎng)配餐有限公司、北京市理化分析測試中心、大型酒店及食品、生物相關(guān)技術(shù)公司等,就業(yè)率近 100%?佳、出國深造率高,考取的學(xué)校有中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院、北京理工大學(xué)、澳洲新南威爾士大學(xué)、加拿大圭爾夫大學(xué)、美國伊利諾伊大學(xué)等。
2024年在京錄取最高分505分,最低分455分,平均分470分,最低分對應(yīng)排名41428













