錦州醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療學(xué)院食品營養(yǎng)與檢驗教育(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

錦州醫(yī)科大學(xué)醫(yī)療學(xué)院食品營養(yǎng)與檢驗教育(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

食品營養(yǎng)與檢驗教育

專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會發(fā)展需求、德智體美勞全面發(fā)展，系統(tǒng)掌握化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品分析與檢驗、食品質(zhì)量管理與安全控制的基本知識和基本技能，能在食品生產(chǎn)、流通、監(jiān)督管理等部門從事食品開發(fā)、營養(yǎng)配餐、生產(chǎn)管理、品質(zhì)控制、社區(qū)營養(yǎng)指導(dǎo)、檢驗檢疫及在中高等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)從事教學(xué)與科研工作的應(yīng)用型食品營養(yǎng)與檢驗教育專門人才。

主干學(xué)科：化學(xué)、營養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)、教育學(xué)

核心課程：食品生物化學(xué)、食品化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制、食品毒理學(xué)、動植物檢驗檢疫學(xué)、食品原料學(xué)、食源性疾病流行病學(xué)、食品感官評定、教育學(xué)

修業(yè)年限：四年

授予學(xué)位：工學(xué)學(xué)士

就業(yè)方向：畢業(yè)生可在食品生產(chǎn)、加工、流通和消費領(lǐng)域從事食品分析、食品開發(fā)、社區(qū)營養(yǎng)指導(dǎo)以及在中、高等職業(yè)學(xué)校相關(guān)專業(yè)從事教學(xué)與科研工作。

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