山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點工藝(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀
2025-12-27 10:00:26網(wǎng)絡(luò)整理
山西同文職業(yè)技術(shù)學(xué)院中西面點工藝(高職（�？疲╊�)專業(yè)解讀
1、專業(yè)代碼：540203
2、招生對象及學(xué)制：普通高中畢業(yè)生或具有同等學(xué)歷畢業(yè)生，學(xué)制三年。
3、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要的德智體全面發(fā)展的餐飲服務(wù)業(yè)高素質(zhì)技術(shù)技能應(yīng)用型人才。
4、主要課程：中西面點原料、飲食營養(yǎng)與配餐、餐飲食品安全與控制、中式面點工藝、西式面點工藝、地方風(fēng)味面點工藝、廚政管理、餐飲門店連鎖經(jīng)營管理。
5、就業(yè)方向：在大中型飯店、餐飲企業(yè)中式面點房及西餅房、面包房、烘焙食品企業(yè)從事中西點生產(chǎn)、管理、技術(shù)推廣與產(chǎn)品研發(fā)工作。
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