天津商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程(本科（普通教育）類)專業(yè)解讀

食品科學(xué)與工程

學(xué)制學(xué)位：

學(xué)制四年，授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位

特色優(yōu)勢(shì)：

天津商業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程專業(yè)建于1982年，2010年成為天津市品牌專業(yè)，2014年成為國(guó)家卓越農(nóng)林人才教育培養(yǎng)計(jì)劃改革試點(diǎn)專業(yè)，2019年成為天津市一流本科專業(yè)，2020年成為國(guó)家級(jí)一流本科建設(shè)點(diǎn)專業(yè)，2024年通過(guò)IFT（Institute of Food Technologists，美國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)）國(guó)際認(rèn)證。本專業(yè)教師來(lái)自國(guó)內(nèi)外知名高校，專任教師33名，90%以上博士學(xué)位。

培養(yǎng)目標(biāo)：

本專業(yè)培養(yǎng)具有高度社會(huì)責(zé)任感，良好的科學(xué)、文化素養(yǎng)，較好地掌握食品科學(xué)與工程基礎(chǔ)知識(shí)、基本理論和基本技能，具有創(chuàng)新意識(shí)和實(shí)踐能力，能夠在食品科學(xué)與工程相關(guān)領(lǐng)域從事生產(chǎn)營(yíng)銷管理、技術(shù)開發(fā)、科學(xué)研究、教育教學(xué)、政府監(jiān)管等工作，具備食品工程領(lǐng)域工程師基本素質(zhì)的復(fù)合型、應(yīng)用型創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才。

主要課程：

本專業(yè)是多學(xué)科交叉的應(yīng)用型專業(yè)。主要課程包括：微生物學(xué)、食品化學(xué)、化工原理、食品營(yíng)養(yǎng)、食品技術(shù)原理、食品裝備與控制、食品分析、食品工廠設(shè)計(jì)與環(huán)境保護(hù)、食品專業(yè)大實(shí)驗(yàn)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)等。

畢業(yè)去向：

深造院校：天津大學(xué)、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)、新西蘭林肯大學(xué)等。

就業(yè)單位：可口可樂(lè)、雀巢、伊利、蒙牛、中糧集團(tuán)、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局食品檢驗(yàn)中心、天津海關(guān)技術(shù)中心、正大集團(tuán)等。

本校對(duì)應(yīng)碩士點(diǎn)：

食品科學(xué)與工程、生物與醫(yī)藥。