中國農(nóng)業(yè)大學(xué)葡萄與葡萄酒工程(本科（普通教育）類)專業(yè)介紹

葡萄與葡萄酒工程

專業(yè)介紹

葡萄與葡萄酒工程兼具著浪漫與科技，本專業(yè)貫穿從葡萄園到餐桌的整個生產(chǎn)過程，培養(yǎng)能夠從事葡萄與葡萄酒領(lǐng)域管理、科研、教育教學(xué)、產(chǎn)品研發(fā)、工程設(shè)計、產(chǎn)品銷售等工作的專業(yè)性、綜合性高層次人才。學(xué)科涉及植物生理、釀造、微生物、化學(xué)、物理、工程、市場營銷等多個基礎(chǔ)和綜合學(xué)科。

核心課程

食品工程原理、食品化學(xué)、植物生理學(xué)、葡萄品種學(xué)、葡萄栽培學(xué)、葡萄酒化學(xué)、葡萄酒微生物學(xué)、葡萄酒釀造學(xué)、葡萄酒感官品評、葡萄酒市場學(xué)。

未來深造

2021年首次開展招生，暫無畢業(yè)生。

就業(yè)單位

學(xué)生畢業(yè)后可從事葡萄酒全產(chǎn)業(yè)鏈各個環(huán)節(jié)的工作，如葡萄酒新產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)、葡萄酒教育科技、管理、營銷貿(mào)易和文化推廣等。