衡水學院生命科學學院舉辦“歐洲啤酒文化溯源之旅”匯報會

　　2018年12月27日下午，衡水學院生命科學學院在12教234教室舉辦了2018年度“歐洲啤酒文化溯源之旅”匯報會。吳榮榮博士、白麗榮教授于2018年11月12日至23日去捷克、比利時和德國的啤酒廠進行了交流學習。

　　吳榮榮博士對本次游學重點考察的捷克u Medvídk?啤酒館、捷克Pilsner Urquell啤酒廠、德國紐倫堡啤酒原料設(shè)備展會、德國科隆啤酒廠、比利時根特Fermentis酵母工廠、比利時rodenbach酒廠、cantillon酒廠和比利時halve Maan酒廠的發(fā)展歷史、發(fā)酵設(shè)備、釀造工藝、產(chǎn)品品鑒和產(chǎn)品研發(fā)做了詳細全面的匯報。

　　白麗榮教授就啤酒酵母及歐洲啤酒的起源、歷史、歐洲各啤酒廠工藝特點、艾爾和拉格釀酒的區(qū)別及衡水學院生命科學學院精釀啤酒的釀造工藝等進行了詳細介紹。

　　通過此次游學，生命科學學院教師學習了國外先進的釀造技術(shù)和經(jīng)營管理理念。國內(nèi)外啤酒行業(yè)技術(shù)人員不斷創(chuàng)新、精益求精的工匠精神將會更好的指導(dǎo)衡水學院啤酒系列產(chǎn)品的研發(fā)，促進實踐教學效果的提升，為培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才和科研成果迅速轉(zhuǎn)化奠定了堅實基礎(chǔ)。