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2018年高中立冬作文:立冬的習(xí)俗

2018-11-05 16:12:04網(wǎng)絡(luò)整理

  今天是中國二十四節(jié)氣中的“立冬”,立冬意味著冬季的來臨。在潮汕地區(qū),立冬這一天,人們都會遵循進(jìn)補(bǔ)、食蔗、炒香飯等傳統(tǒng)習(xí)俗。

  潮汕人講究立冬進(jìn)補(bǔ),認(rèn)為立冬日是進(jìn)補(bǔ)的最佳日子。進(jìn)補(bǔ)藥膳用的中藥材有人參、當(dāng)歸、枸杞、西洋參、魚膠、鹿茸、冬蟲夏草、茯苓、黃芪等,藥膳常用的食材有烏雞、鷓鴣、鵪鶉、水鴨等。

  潮汕地區(qū)流傳著一句俗語,叫“立冬食蔗無病痛”。潮汕先人認(rèn)為在立冬這一天吃了甘蔗,既可以保護(hù)牙齒,又可起到滋補(bǔ)的功效。這幾天,汕頭市區(qū)大街小巷的甘蔗攤多了起來,立冬這一天,平時一根七八元人民幣的甘蔗賣到了10元,但買的人還是絡(luò)繹不絕。

  立冬日,用花生、蘑菇、板栗、蝦仁、紅蘿卜等做成的香飯,深受潮汕民眾喜愛。營養(yǎng)價值豐富,口感濃郁香脆的板栗,是炒香飯的上等佐料,也是市場上的搶手貨。潮汕地區(qū)立冬還有吃“炣飯”的習(xí)俗,這種食俗在遠(yuǎn)古時期就有了。潮汕地區(qū)俗諺說“十月十吃炣飯”,10月初是新米上市的時候,加上當(dāng)時的白蘿卜、小蒜、新鮮的豬肉等,一道簡單美味的炣飯就做成了。據(jù)介紹,“炣”是指烹飪的方式,指用火燒,它體現(xiàn)了潮菜豐富的烹飪方式。

  潮汕地區(qū)有著悠久的歷史,其文化傳統(tǒng)在21世紀(jì)的今天依然被潮人所傳承。從古代吃“炣飯”到進(jìn)補(bǔ)、食蔗、炒香飯,反映了潮汕民眾崇尚自然、追隨節(jié)令、返璞歸真的生活態(tài)度。

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