高考飲食：補(bǔ)充蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)可改善記憶力
2012-03-20 13:12:52北京考試報(bào)文章作者：郝娜
北京同仁堂王府井中醫(yī)醫(yī)院主治醫(yī)師劉釗日前做客2012年教育面對(duì)面——高招直播咨詢，為家長(zhǎng)講解考前如何調(diào)配孩子的營(yíng)養(yǎng)。他建議，多補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，可改善孩子的記憶力。
考生考前的實(shí)際狀態(tài)與營(yíng)養(yǎng)的關(guān)系非常密切�？记斑@段時(shí)間，家長(zhǎng)要給孩子做好飲食規(guī)劃。3月份，考生要補(bǔ)充體力，養(yǎng)成一個(gè)比較良好的飲食和作息習(xí)慣，逐漸進(jìn)入臨考狀態(tài)。飲食要以全面、豐富、充足為特征。與以前的飲食習(xí)慣相比，本月飲食不用有大改變，但是要達(dá)到營(yíng)養(yǎng)素全面的要求，包括蛋白質(zhì)、脂類(lèi)、碳水化合物，還有礦物質(zhì)和維生素。
有些家長(zhǎng)為了給孩子補(bǔ)腦，提高智力，讓孩子吃一些保健品。其實(shí)，智力或記憶力的形成是多方面的。從飲食營(yíng)養(yǎng)上，家長(zhǎng)要考慮給孩子補(bǔ)充一些蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)，這些對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)有益。雞蛋、魚(yú)、牛肉、豬肉、雞肉、牛奶等都含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。此外，有幾種微量元素對(duì)孩子的智力發(fā)育也是有好處的，如鐵、鋅、銅、碘等，而瘦肉、動(dòng)物內(nèi)臟、堅(jiān)果等食物中就含有這些微量元素。所以，家長(zhǎng)要在這些營(yíng)養(yǎng)上保持均衡，對(duì)改善孩子的記憶力是有一定的支持作用的。
據(jù)了解，沒(méi)有一種保健品能夠特別有針對(duì)性地解決問(wèn)題。人的營(yíng)養(yǎng)的形成，還是應(yīng)該來(lái)自于自然的均衡膳食。因此，沒(méi)有特別必要的話，孩子無(wú)需過(guò)多地補(bǔ)營(yíng)養(yǎng)品。
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