老香菇變嫩法
2009-08-27 19:33:14本站原創(chuàng)
存放過(guò)久或保存不當(dāng)?shù)南愎剑|(zhì)地會(huì)變老。對(duì)這種老化香菇，在食用之前可作如下處理：用清水泡發(fā)香菇后，把菇足剪去，多清洗幾次，直至去掉苦澀之味。然后把水?dāng)D干，用適量的食鹽、淀粉和雞蛋清攪拌后，在沸水中汆熟，再以清水沖涼后，就可烹制菜肴了。這樣做出的香菇菜肴，味道與嫩香菇一樣鮮美。
2009-08-27 19:33:14本站原創(chuàng)
存放過(guò)久或保存不當(dāng)?shù)南愎剑|(zhì)地會(huì)變老。對(duì)這種老化香菇，在食用之前可作如下處理：用清水泡發(fā)香菇后，把菇足剪去，多清洗幾次，直至去掉苦澀之味。然后把水?dāng)D干，用適量的食鹽、淀粉和雞蛋清攪拌后，在沸水中汆熟，再以清水沖涼后，就可烹制菜肴了。這樣做出的香菇菜肴，味道與嫩香菇一樣鮮美。
歡迎掃描二維碼
關(guān)注高考網(wǎng)微信
ID:gaokao_com
👇掃描免費(fèi)領(lǐng)
近十年高考真題匯總
備考、選科和專業(yè)解讀
關(guān)注高考網(wǎng)官方服務(wù)號(hào)
京ICP備10033062號(hào)-2 北京市公安局海淀分局備案編號(hào)：1101081950 | 防網(wǎng)絡(luò)詐騙專欄
違法和不良信息舉報(bào)電話：010-56762110 舉報(bào)郵箱：wzjubao@tal.com
高考網(wǎng)版權(quán)所有 Copyright © 2005-2022 giftsz.cn. All Rights Reserved.
