高考前考生一日飲食清單 臨盡高考不要用補(bǔ)品
2009-08-26 23:27:50高考網(wǎng)
早餐:碳水化合物+蛋白質(zhì)
對考生而言,吃好早餐最為重要,因?yàn)橐粋晚上沒有進(jìn)餐,血糖水平低,而血糖是大腦能直接利用的唯一能量。足量的碳水化合物食物是提供血糖的直接來源,而適量的蛋白質(zhì)和脂肪有助于維持血液中的葡萄糖濃度。
碳水化合物(面包、餅干、饅頭、米粥、面條、麥片、漢堡、包子等)+含蛋白質(zhì)和脂肪食物(牛奶、酸奶、雞蛋、豆?jié){、火腿等)兩類之中分別選1~2種,構(gòu)成較好的早餐。
午餐:越豐富越好
午餐更要吃好,做到葷素搭配,至少要有主食、肉類和蔬菜。
主食:量要足,可達(dá)到100克(2兩)以上,相當(dāng)于1滿碗米飯(中等大碗);
肉類:畜肉、禽肉、魚肉均可,品種應(yīng)該豐富,可在75~100克(1.5兩~2兩)左右;
各類蔬菜:200~250克(半斤)左右,可經(jīng)常變換不同顏色、不同種類的蔬菜。
晚餐:清淡為主
晚餐不要吃得太豐盛,尤其是考試期間,要葷素搭配,清淡為主。
主食:粗雜糧、全麥?zhǔn)称罚?/p>
副食:魚蝦類、豆制品和瘦肉類。
蔬菜:選擇綠葉蔬菜(如芥藍(lán)、西蘭花、油麥菜、菠菜、小白菜等)和紅黃顏色蔬菜(如西紅柿、南瓜、胡蘿卜等)。
水果:飯前或者飯后吃些水果,有助于幫助消化、增加食欲、緩解緊張。
零食:吃巧克力等能量食物
不要說到零食就以為是垃圾食品,吃好零食可增加營養(yǎng),改善大腦的工作狀態(tài)。
早餐吃得不是很理想的考生,可以在上午10時左右吃一些含有一定能量的零食。如巧克力、酸奶(或牛奶)、堅果、面包、餅干等。
宵夜:糧谷類和水果為佳
如果睡得很晚的話,可以吃一些能量小的宵夜,以糧谷類和水果為佳,如蘋果、海苔等。
飲料:運(yùn)動飲料
廣州地區(qū)高考(Q吧)時節(jié)天氣一般比較炎熱,考生容易出汗,可以選擇運(yùn)動飲料,其含有礦物質(zhì)、維生素和少量的糖類,可以快速為人體提供營養(yǎng)和能量,幫助恢復(fù)疲勞。另外,果汁飲料、牛奶飲料也可以選擇。不過,臨考試之前,除非口渴,否則不要喝多余的水或飲料,以免想上廁所。
讀者提問
考生家長最關(guān)心的就是考生吃得好不好,該怎么吃的問題了,他們通過“醫(yī)療館”讀者信箱提出下列問題,記者請教了中山二院營養(yǎng)中心副教授陳超剛一一作出了解答。
吃腦并不補(bǔ)腦
問:這段時間孩子用腦過多,是不是應(yīng)該煲些動物腦的老火靚湯給他補(bǔ)補(bǔ)呢?
答:吃腦補(bǔ)腦雖然有一定的道理,但動物腦含有較多的脂肪和膽固醇。幫助提高大腦功能,以及有補(bǔ)腦功效的還有很多其他食物,不妨經(jīng)常選用,例如雞蛋、牛奶、瘦肉、魚蝦類、粗雜糧、豆類和堅果(如核桃、杏仁、花生、榛子等)。
保健品是“心藥”
問:我給孩子買了些補(bǔ)腦方面的保健品,能讓她精力更旺盛嗎?不知有無副作用?
答:有一些服用保健品的考生感覺“有用”,一方面保健品中含有改善大腦功能的營養(yǎng)成分;另一方面,從某種程度上講,有很可能是一種心理暗示的作用。所以,那些接受心理暗示能力比較強(qiáng)的考生,嘗試一下保健品也未嘗不可。選擇此類保健品時,要看該健腦產(chǎn)品有沒有經(jīng)過衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局的審批認(rèn)證和保健食品專用標(biāo)識。
考生沒胃口,烹飪多用“酸”
問:孩子因?yàn)榭荚噳毫Υ,吃不下怎么辦?
答:這個時期,飲食的一個重要原則就是吃考生愛吃、但又是健康的食品,以保證其胃口,還要注意烹調(diào)方法,讓菜肴更美味。此外,用較酸的果汁或水果醋佐餐,如橙汁、蘋果汁、醋等有很好的開胃促消化作用。
臨盡高考,不要用補(bǔ)品
問:能給考生吃些人參、烏雞之類的補(bǔ)品嗎?會不會上火?
答:其實(shí),補(bǔ)品要吃的話早一些吃,到了臨近高考的時期,不建議再選用補(bǔ)品。另外,年輕的孩子基本無需進(jìn)補(bǔ),否則,不但沒有效果,反而容易“上火“。即使進(jìn)補(bǔ),任何補(bǔ)品都不要貪多,同時含有中藥成分的補(bǔ)品,建議請中醫(yī)專業(yè)人事給以指導(dǎo),否則會導(dǎo)致相反的效果。