青島恒星職業(yè)技術(shù)學(xué)院教育學(xué)院專業(yè)介紹

　　教育學(xué)院

　　（十一）教育學(xué)院

　　教育學(xué)院是恒星學(xué)院最早成立的三系一部之一，它的前身是基礎(chǔ)學(xué)院，它是伴隨著恒星學(xué)院的發(fā)展而成長(zhǎng)起來(lái)的。

　　教育學(xué)院師資力量雄厚，教師隊(duì)伍結(jié)構(gòu)合理，既有教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富的老教師，又有充滿工作熱情的年輕教師。擁有副高級(jí)以上職稱的教師占25%、講師占30%。

　　教育學(xué)院辦學(xué)層次分本科、�？�，專業(yè)：學(xué)前教育、食品營(yíng)養(yǎng)與健康、護(hù)理，在校生1000余人。學(xué)院主要承擔(dān)全校公共課和基礎(chǔ)課的教學(xué)任務(wù)。全體教師堅(jiān)持教書(shū)育人，用淵博的知識(shí)豐富學(xué)生的頭腦、用高尚的情操陶冶學(xué)生的心靈。

　　教育學(xué)院認(rèn)真落實(shí)學(xué)校校企合一的教學(xué)觀念，開(kāi)發(fā)和建設(shè)自己的實(shí)訓(xùn)基地恒星實(shí)驗(yàn)幼兒園、恒星老年公寓和營(yíng)養(yǎng)研究所，努力做好理論與實(shí)踐的融合。

　　1、護(hù)理

　　培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)為各級(jí)衛(wèi)生單位和社區(qū)培養(yǎng)具有本專業(yè)必需的理論知識(shí)、較強(qiáng)的實(shí)踐技能和良好的職業(yè)道德品質(zhì)及實(shí)際工作能力的應(yīng)用型技術(shù)人才。

　　主要課程：健康評(píng)估、中醫(yī)護(hù)理學(xué)、內(nèi)科護(hù)理學(xué)、外科護(hù)理學(xué)、如產(chǎn)科護(hù)理學(xué)、兒科護(hù)理學(xué)、五官護(hù)理學(xué)、急診護(hù)理學(xué)、老年護(hù)理學(xué)、社區(qū)護(hù)理學(xué)、汽車駕駛等。

　　就業(yè)方向：主要從事醫(yī)療、衛(wèi)生單位臨床各種護(hù)理及護(hù)理管理、康復(fù)管理、家庭護(hù)理、社區(qū)護(hù)理及衛(wèi)生保健等工作，也能從事相關(guān)專業(yè)的其他工作。

　　2、營(yíng)養(yǎng)食品與健康：

　　培養(yǎng)目標(biāo)：營(yíng)養(yǎng)師是2005年10月25日國(guó)家勞動(dòng)部向社會(huì)公告的新職業(yè)。本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代食品產(chǎn)業(yè)要求的，具有一定的烹飪、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品科學(xué)知識(shí)，能在餐飲業(yè)、大型企業(yè)、醫(yī)院、機(jī)關(guān)、事業(yè)單位、社區(qū)等從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)配餐和營(yíng)養(yǎng)普及的工作人員或在食品生產(chǎn)一線從事生產(chǎn)操作、品質(zhì)檢測(cè)的技術(shù)人員。

　　主要課程：

　　(1)基礎(chǔ)知識(shí)課程：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，食品污染及預(yù)防，中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)理論，營(yíng)養(yǎng)食品等十二門(mén)的課程。

　　(2)技能課程：中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、營(yíng)養(yǎng)食譜的制作、營(yíng)養(yǎng)餐的制作、個(gè)體及群體咨詢技巧和方法、指導(dǎo)方法、健康管理等十二門(mén)課程。

　　就業(yè)方向：餐飲業(yè)、學(xué)校、幼兒園、社區(qū)、健身中心、食品檢測(cè)部門(mén)、食品企業(yè)等。

　　3、中專班（學(xué)制三年）：

　　培養(yǎng)目標(biāo)：使學(xué)生在事業(yè)部門(mén)及各大中型企業(yè)，做管理與技術(shù)指導(dǎo)和操作方面的技術(shù)型人才。

　　開(kāi)設(shè)專業(yè)：市場(chǎng)營(yíng)銷、旅游服務(wù)與管理、機(jī)電一體化、應(yīng)用電子技術(shù)。

　　就業(yè)方向：青島及全國(guó)大、中城市的規(guī)模企業(yè)緊缺的復(fù)合型應(yīng)用型技術(shù)人才。