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東北財經(jīng)大學(xué)旅游管理專業(yè)介紹

2009-05-18 09:56:53東北財經(jīng)大學(xué)

  旅游管理

  旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展,適應(yīng)21世紀社會發(fā)展和社會主義現(xiàn)代化建設(shè)需要,基礎(chǔ)扎實、知識面寬、能力強、素質(zhì)高,富有時代特征和創(chuàng)新精神的旅游管理高級應(yīng)用型、復(fù)合型人才。旅游管理專業(yè)下設(shè)兩個課程組:旅游管理課程組和國際酒店管理課程組。這兩個課程組在大學(xué)三年級時采取學(xué)生自選、分別培養(yǎng)的方式劃分,畢業(yè)后發(fā)給同樣的學(xué)歷和學(xué)位證書。

  旅游管理課程組要求學(xué)生具有一定的人文社會科學(xué)和自然科學(xué)基本理論;掌握旅游企業(yè)管理、旅游資源規(guī)劃與開發(fā)、國際旅游貿(mào)易的基本理論和方法、接受旅游管理方面的基本訓(xùn)練;熟悉我國旅游業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī),了解旅游企業(yè)經(jīng)營運行的國際慣例。同時,具有較扎實的經(jīng)濟管理、漢語寫作、計算機和外語等方面的基礎(chǔ)知識;知識面較寬,具有較強的分析問題和解決問題的能力及創(chuàng)新精神;掌握旅游與酒店管理專業(yè)領(lǐng)域的從事科學(xué)研究的定性和定量分析方法,具有一定的科學(xué)研究能力和實際操作及企業(yè)管理能力。本課程組以培養(yǎng)適合旅游及相關(guān)領(lǐng)域的中級管理人才、學(xué)術(shù)人才和國際交流人才為培養(yǎng)目標。

  旅游管理課程組開設(shè)的主要課程:旅游學(xué)、服務(wù)管理、旅游規(guī)劃學(xué)、TourismResearch(旅游調(diào)研,雙語)、旅游心理學(xué)、飯店業(yè)導(dǎo)論、旅游管理專業(yè)導(dǎo)論、旅游經(jīng)濟學(xué)、休閑學(xué)、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理(雙語)、旅游企業(yè)人力資源管理、管理溝通、組織行為學(xué)、旅行社管理、導(dǎo)游概論、旅游景觀審美與設(shè)計、英文旅游學(xué)術(shù)文獻宣讀、景區(qū)管理、旅游地理學(xué),旅游與生態(tài)、旅游企業(yè)客戶關(guān)系管理、會議與會展策劃、旅游企業(yè)營銷實務(wù)(雙語)、旅游社會學(xué)等。

  國際酒店管理課程組要求學(xué)生具有一定的人文社會科學(xué)和自然科學(xué)基本理論,熱愛國際酒店管理工作,具備從事國際酒店管理的基本素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng);掌握國際酒店管理的理論和方法,掌握人際溝通的能力和技巧,熟悉國際飯店業(yè)發(fā)展的動向,了解我國飯店業(yè)的相關(guān)政策和法規(guī),了解國際酒店業(yè)運行的國際慣例,掌握跨國酒店集團管理的規(guī)則。同時,具有扎實的經(jīng)濟管理、漢語寫作、計算機應(yīng)用方面的知識,尤其是要熟練掌握一門外國語,并兼修一門第二外語。具有較強的分析問題和解決問題的能力及創(chuàng)新精神;掌握在國際酒店管理領(lǐng)域從事科學(xué)研究的定性和定量分析的方法,具有一定的科學(xué)研究能力和實際操作能力。本課程組以培養(yǎng)國際酒店業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人為培養(yǎng)目標。

  國際酒店管理課程組開設(shè)的主要課程:旅游學(xué)、服務(wù)管理、旅游規(guī)劃學(xué)、TourismResearch(旅游調(diào)研,雙語)、旅游心理學(xué)、飯店業(yè)導(dǎo)論、旅游管理專業(yè)導(dǎo)論、旅游經(jīng)濟學(xué)、休閑學(xué)、旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理(雙語)、旅游企業(yè)人力資源管理、管理溝通、組織行為學(xué)、餐飲管理、住宿管理、飯店建筑規(guī)劃與設(shè)計、英文飯店管理文獻選讀、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生控制、飯店設(shè)備運行與管理、菜單規(guī)劃與設(shè)計、飯店大型活動(事件)管理、飯店督導(dǎo)、飲食文化概論、餐館與飯館創(chuàng)業(yè)、飯店財務(wù)內(nèi)部控制等。

  旅游管理專業(yè)屬于文理兼招專業(yè),具有管理學(xué)學(xué)士學(xué)位、碩士學(xué)位和博士學(xué)位授予權(quán)。

[標簽:大學(xué) 飲食 心理 地理 自我介紹]

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